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纽约曼哈顿的“地狱厨房”却满是人间美味

更新时间:2020-07-20 10:29点击:

  不过,在上世纪七八十年代,这里却是曼哈顿最著名的贫民窟和黑帮聚居地,警察叔叔们都不愿意染指。就连“地狱厨房”这名称的由来,也据传是因为一名纽约菜鸟警察在目睹这里的一场暴动时,感叹这简直是人间地狱。而另一名资深警员纠正他说这里比地狱还恐怖,是地狱厨房。虽然这个传说的真实性不得而知,足以证明这片区域曾经令人闻之色变 。

  黑帮的清除,治安的改善,以及大批新地产的注入—— MiMA, sky, Silver Towers, Mercedes House等一幢幢锃亮摩登的luxury rental apartment building拔地而起,使得越来越多的年轻白领与中产阶级搬到了这里——相信正在读这篇文章的吃货朋友们有的也暂住(漂)在这里,整片区域正在变得越来越雅痞与年轻化,成为纽约地产商业与美食界的新宠儿。

  厨房密切相关。第九大道从42街开始,遍布了曼哈顿最新潮与最多风味的餐馆,这些餐馆无论从装潢到菜式都是一些非传统的创新餐厅。不走寻常路,非常受年轻人喜爱。大批新潮咖啡店与酒吧也纷纷进驻此地,更带动了人气。

  Rex位处57街和第十大道的交界,是典型的hole in the wall类型咖啡馆,空间有限,能摆放的座位不多,却五脏俱全,清新文艺,十分适合快节奏生活的纽约客与上班族。

  浓郁拉丝的芝士,上面躺着焦香的培根或有嚼劲的墨西哥辣香肠,外加入口即化的牛油果。一大早醒来吃到这样的早餐,元气一百分,满足一百分。

  Sullivan Street Bakery是纽约烘培界的一个传奇。据报道,当年它的创始人吉姆.拉希(Jim Lahey)怀揣着成为一名雕刻家的梦想和热情,来到了雕刻艺术的发源地意大利。然而在那里,他发现了一种极其熟悉但是又非常陌生的表达情感的媒介:面包

  声名在外的Friedman’s有好几家分店,地狱厨房的分店位于 35街与第十大道,与Hudson Yards接壤,对面就是Javits Center,经常有大型的展出与活动。上周末若若酱就去看了国际汽车展,提前在Friedman’s 吃了个brunch。

  在地狱厨房有来自五湖四海的美食,Dim Sum Palace (金满庭)的出现弥补了广式早茶

  开放式吧台厨房,可以直接看见日本师傅做面的过程,这是一家日本朋友都推荐的正宗好味日本拉面店,十分低调,不会像同样位于地狱厨房大名鼎鼎的鸟人拉面或一风堂那样大排长龙等到肝肠寸断。

  西红柿豆乳芝士拉面(相信我,它们不是黑暗料理),令人眼花缭乱,只恨自己不能一次试个遍。

  重庆小面是地狱厨房的新增风景,也位于第九大道上,简简单单一目了然的拼音名字。店里挂着红灯笼,青花瓷盘与道出重庆味道的书法字画,空间不算大,却干净亮堂,座位摆放宽敞有致, 瞬间有种穿越回祖国的感觉。

  秘制牛肉面 、麻辣牛杂面、秘制大肉面、烤鸭面与肥肠面等令人垂涎的麻辣餐目,当然也有一些温和的食物,供不能吃辣的吃货们选择。

  芒果糯米饭,pure thai的版本不会太甜腻,糯米不仅很Q,还有些神奇的咸味,伴着本身的甜味,出奇的好吃与融洽。

  这家新式韩国餐馆位于52街,曾有过米其林星星,菜单里面传统与现代菜系混杂。

  Taboon的店面是墨绿色,空间很大,宽敞明亮,还有露天的座位空间。主打地中海与中东菜系

  Briciola可能是纽约最异类的葡萄酒餐吧,却充满了意大利人特有的热情。

  人间有味。这里的人来自五湖四海,这里的菜也涵盖四海八荒。好吃的太多了,此篇只是浮沙掠影。大家馋或有空的时候,住在或路过这里的时候,都请自己来走一走,看一看,尝一尝,必有所得,必有增补,如是清欢。

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